♪いざ進めやキッチン

   キッチン・・・キチキッチン？あぁあの首が飛んだヒトですね？（違）
というわけで、お魚料理のスキルを装備したくなったので、料理教室に行ってきました。 できなかったことができるようになる楽しさって、補助輪なしで初めて自転車に乗れたときみたいで、なんかうれしいですね。
ちなみに婚活とかではありません、いつもの気まぐれですのでご安心ください（え？）

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初回のテーマは「あじの三枚おろし」ということで、ひとり2尾ずつの真あじを三枚におろしてから調理したわけです。
はい、できあがりはこちらに用意しております。

 

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学んだことをその日のうちに復習することは基本でございますので、帰宅して早速練習。そのまま同じ料理を作るのもあれなので、おろした後でちょっと換えてみました。

つぶした梅を酒でのばした梅ソースの上にあじのソテーをのせて、千切りのしその葉をトッピング。

味噌、みりん、すりごまと千切りシソを混ぜたものと適当にたたいたあじを混ぜてできあがり。

お茶漬けにしてもおいしい。