小腹が空いたので

鯛の刺身の塩昆布和えをたべる。

【材料】
白身魚のお刺身・・・てきとう
漬汁
　塩昆布・・・大さじ１
　醤油・・・大さじ１
　オリーブオイル・・・大さじ1/2
　わさび・・・てきとう（刺身についてたもの）

【作り方・召し上がり方】
ビニール袋に漬け汁と刺身を入れて放置。
味がしみこんだら、あつあつごはんにのっけて食う。

お茶をかけてお茶漬けにしてもOK。

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♪いざ進めやキッチン

   キッチン・・・キチキッチン？あぁあの首が飛んだヒトですね？（違）
というわけで、お魚料理のスキルを装備したくなったので、料理教室に行ってきました。 できなかったことができるようになる楽しさって、補助輪なしで初めて自転車に乗れたときみたいで、なんかうれしいですね。
ちなみに婚活とかではありません、いつもの気まぐれですのでご安心ください（え？）

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初回のテーマは「あじの三枚おろし」ということで、ひとり2尾ずつの真あじを三枚におろしてから調理したわけです。
はい、できあがりはこちらに用意しております。

 

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学んだことをその日のうちに復習することは基本でございますので、帰宅して早速練習。そのまま同じ料理を作るのもあれなので、おろした後でちょっと換えてみました。

つぶした梅を酒でのばした梅ソースの上にあじのソテーをのせて、千切りのしその葉をトッピング。

味噌、みりん、すりごまと千切りシソを混ぜたものと適当にたたいたあじを混ぜてできあがり。

お茶漬けにしてもおいしい。